da Fabio Malaspina | Nov 7, 2020 | Altro
Non è solo vino Abbiamo gli strumenti per degustare ed apprezzare un vino? Io dico di sì. Penso che i corsi per diventare sommelier, assaggiatori, degustatori siano molto importanti per darci i tecnicismi, nozioni, basi ed educare alle nostre bevute. “Educare” ex-... 
da Fabio Malaspina | Ott 8, 2020 | Altro
Timorasso mon amour Non ho mai nascosto il mio amore e la mia predilezione per il Timorasso. Questo splendido vitigno della mia provincia, quella di Alessandria, trova la sua esaltazione nei Colli tortonesi. Famosi tra l’altro, anche per altre eccellenze... 
da Fabio Malaspina | Set 2, 2020 | Cantine
Poggio Lupo Torno dalle vacanze. Roma, direzione Siena, non è proprio sulla strada, ma da un amico come Massimo ci devo per forza passare. Il nostro primo incontro è stato a Milano ad una manifestazione, da lì non ci siamo più lasciati. Ci siamo scritti spesso sui... 
da Fabio Malaspina | Ago 31, 2020 | Cantine
Emilio Vada Il Moscato d’Asti. Meraviglia dorata, con un profilo olfattivo straordinario. Nelle sue versioni migliori si può trovare anche con qualche anno sulle spalle e lì il susseguirsi di emozioni che riesce a regalarci è impagabile. È questo il caso del... 
da Fabio Malaspina | Lug 18, 2020 | Altro
Il secondo assaggio secondo me Perché un vino merita sempre, o quasi, un secondo assaggio? Mi sono posto parecchie volte questa domanda, da quando ho messo da parte l’arroganza degli stolti. Ero più giovane, mi ero illuso di sapere persino cosa mi piacesse... 
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